Byggeriet begyndte den 25. juli 1786, da rektor Nicolau Pons, lagde den første sten til den nye kirke. Dette er grunden til, at en festival i byen bliver fejret på samme dag. Arbejdet med byggeriet af kirken tog 25 år at færdiggøre og bygget med Santanyi sten, som er kendte i hele Spanien. Klokketårnet blev bygget i 1850 på initiativ af kirkens administrator, Oliver de ca Lluc.
Det særligt seværdige ved kirken i Santanyi, er dens massive altertavle udført af Pere A. Umbert, samt orgelet inde i selve kirken. Begge blev bragt til Santanyi fra klosteret convent dels Dominics i Palma, efter minister Mendizábal beordrede klosterets ejendom beslaglagt. Santanyi opkøbte orgel og altertavle og fik det transporteret via søvejen fra Palma til Santanyi. Selve orgelet er bygget af den berømte hoforgel-mester Jordi Bosch og orgelet er så stort, at kirken måtte omkonstrueres for at få plads til det enorme instrument.
Kirken er et oplagt besøgsmål i hjertet af Santanyi på Plaça Major, hvor du ved samme lejlighed kan nyde en kop kaffe eller anden forfriskning ved én af de mange indbydende caféer
